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地域白

宜-品贵州

贵州，简称“黔”或“贵”，省会贵阳。贵州地处中国西南内陆地区腹地，是长江经济带重要组成部分，因该地散居着56个民族，有丰富的多彩民俗，又有美誉“多彩贵州”。

贵州是一个“深藏不露”的地方

在部分人的记忆里

贵州已被“穷”这样一个字眼覆盖

但贵州正不断努力

以各方面的发展成果打破这样的刻板印象

近年的GDP增速已位居全国前列

有人说贵州交通闭塞

但其有着全国前列的高速公路密度

（贵州的同学言：我们真的不是爬山来的）

这有被称为“抗战生命线“的二十四道拐

二战时曾用于运输援华物资

（位于贵州省黔西南州晴隆县）

全国都知道来自贵州的中国第一名酒：茅台酒

与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名

世界三大蒸馏名酒之一

已有多年的历史

当然还有代表辣椒:老干妈

贵州还有了不起的人物代表

任正非

（华为创始人：从“山沟”里爬出来的企业脊梁）

简单介绍一番贵州后

小馆将带领大家深入了解贵州

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KARST

喀斯特地貌

贵州作为山地大省，它的山并不“穷”，贵州的发展正得益于山地的馈赠—喀斯特地貌。

正因为该地貌，世界最大的射电天文望远镜在此建成，被誉为“中国天眼”。

(位于贵州省黔南州平塘县)

有言：“贵州天无三日晴”。这是因为其恒温恒湿的气候，让贵州成为互联网企业的大数据选址中心，号称“云上贵州”。

有言“贵州地无三尺平”。正因如此，我们才得以看见如下画面。

黄果树瀑布

属喀斯特地貌中的侵蚀裂典型瀑布。白水河犹如一缎白绸，延伸到裂点时直泻而下。因其长77.8米、宽米，眼前的景象犹如一幅巨大的画卷向你展开。

（位于贵州省安顺市镇宁县）

梵净山

得名于“梵天净土”，因其具有较大植被覆盖率，气候温和湿润，被誉为“地球绿洲”。登上山，眼前之景让你褪去倦怠，充满希望。

（位于贵州省铜仁市）

荔波小七孔

诗句“水雾飘洒去暑热，高山流水听泉鸣”如此形容，除了其清凉舒爽的环境外，这也是当地传说中的“忠贞之桥”，是相爱的人逃离尘俗来相守的地方。

（位于贵州省黔南州荔波县）

万峰林

要真正了解喀斯特地貌，就不得不说这里。它被誉为“中国锥状喀斯特博物馆”，千万奇峰耸立，将布依苗寨环抱，古老的文明、淳朴的民风，都在这远方村落里留存。这是峰林所给予的最好的保护。

（位于贵州省兴义市东南部）

加榜梯田

由于地形限制，人们因地制宜，对耕地进行改造，绕过天真跳至收割期，人们的汗水夹杂着满足与欢笑，那些关于家乡的记忆都在这里得到回放。

（位于贵州省黔东南州）

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HTRITAGE

珍贵遗产

安顺屯堡

安顺屯堡文化系明代从江南随军或经商到滇、黔的军士、商人及其家眷生活方式的遗存。随着岁月的变迁，安顺一带的屯堡人仍奇迹般地保存着年前江南人的生活方式。

民族文化

贵州是多民族共居省份，世居民族有18个。

以布依蜡染为代表：贵州有一个地方叫石头寨，也有“蜡染之乡”的美称，以蓝靛液浸染，呈蓝白相间的效果。蜡染艺术不仅美化了人们的生活，也丰富了中外妇女的衣着。

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YUMMY

美食美刻

贵州的美食，品种多样、吃法讲究、富有创意，可用“精致“形容。

丝娃娃

其颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大，再卷入豆芽丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、胡萝卜丝等，故而名“丝娃娃“。

最后一步当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。

裹卷

裹卷与丝娃娃很像“姐妹”，但它们的皮与蘸料不同。裹卷的皮是米浆做的，丝娃娃的皮是面做的。

裹卷需要在素菜上放上自己需要的辣椒酱（红椒、青椒、番茄肉沫、辣子鸡等）即可。

烙锅

人们用平底的带边铁锅置于火上，倒上油，几乎任何食材都可置于锅中，其中，洋芋粑是食材里的精髓。

最后蘸水有干碟—五香辣椒面，湿碟--麻辣折耳根蘸水。

遵义虾子羊肉粉

用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。

糯米饭—“一城一味”

这是贵州的经典早餐代表，早晨，在巷子口与学校门前你总会看见摊主阿姨站在推车前，动作麻利地制作糯米饭，糯米大多软糯可口，配料也是美味爽口。

贞丰糯米饭

将焖蒸好的糯米饭用猪油炒后装在铁锅内文火保温，加上熟制的猪肉片以及辣菜，看似简单口感要求极高，在制作过程中的水与火的调控，配料的增减都有着其特殊要求。

贵阳糯米饭

与贞丰糯米饭不同的是：贵阳糯米饭大多为袋装，椭圆外形，里面则是自选的佐料。

黔东南、黔西南糯米饭

贵州许多少数民族都有制作五色糯米饭的传统，一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩。

黑色染料：用枫叶和其嫩茎之皮捣烂、风干、浸泡、滤净制成；

黄染料：用密蒙花汁煮沸或由栀子捣碎浸泡而得；

红染料和紫染料：是用同一品种不同叶状的红蓝草染成。

冲冲糕

冲冲糕是贵州省安顺市的一种传统地方街头小吃，店家都是先用一个小碗装荸荠粉浆，加点开水调匀，然后再从小蒸笼里倒出一个米糕到碗里，再加一点开水调匀，最后浇上红糖浆，撒上花生碎就可以食用了，口感清甜。

凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是贵州地方特色菜。该菜肉质鲜美、酸辣可口。鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤则是以米汤自然发酵为汤底，加入腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

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DIALECT

贵州方言

当贵州人面对高数，喜欢猛戳几下空白处

贵州人猛戳几下空白处，哎呀=？

最小的孩子=？（请猛戳几下空白处）

光头=？（请猛戳几下空白处）

胖=？（请猛戳几下空白处）

当贵州人说完了？猛戳几下空白处！

两亿年前贵州是一片汪洋大海

经历了地质的变化与时光的打磨

如今的它以独特的方式述说着自己的故事

这里的人们热情却又内敛

他们大都脚踏实地有着山的气魄海的胸襟

贵州到底有多“贵”？

等待你去探寻。

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祝

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福

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今天是17新闻谢育逢、18传播蔺佳心的生日。小馆祝你们生日快乐

希望你们生活顺意

宜-送祝福

文字丨王琢玉

排版丨刘豫晋

审核丨郑兆钧