春天是万物生长的季节，而这时候也是人们养肝护肝的最佳时机。春天的这个时候，一定要把自己的肝养好，这样一年下来，才会有好的脾气！

今天，小编就为大家推荐几道养肝护肝的食谱，保证你吃完一年都有精气神儿！

材料：

绿豆芽克、猪肉(瘦)50克、杭椒2个、花生油2大勺、食盐2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺。

做法：

1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用。

2.大蒜切片，杭椒切丝备用。

3.猪瘦肉解冻后切丝。

4.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用。

5.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫。

6.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用。

7.用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用。

8.下蒜瓣和杭椒丝炒出香味。

9.下绿豆芽，大火翻炒。

10.待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀。

11.加盐1.5勺、醋2大勺调味。

12.大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。

材料：

金针菇克、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、植物油2汤匙。

做法：

1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。

2.将剁椒铺在金针菇上面。

3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。

4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5.小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

材料：

豆腐干(香干)克、韭菜克、蒜10克、红辣椒10克（小）、食用油10毫升、盐2克、鸡精1克、生抽5毫升、香油2毫升。

做法：

1.准备食材。

2.将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。

4.将豆干放入锅中煸炒匀均。

5.倒少许生抽，盐调味。

6.将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。

7.出锅前放少许鸡精和香油即可。

材料：

五花肉克、豇豆干克、色拉油少许、食盐4克、鸡精2克、葱4根、姜5片、料酒适量、白糖适量。

做法：

炒糖色：

1.冷锅中倒入少量色拉油。放两汤匙白糖，开小火加热。一直保持小火，用锅铲不停搅拌，锅中白糖开始慢慢融化。继续搅拌至白糖全部融化。小火边加热边搅拌，这时锅里的糖液开始沸腾翻泡，泡沫越来越大。

2.继续搅拌，糖液泡泡慢慢变得小起来，渐渐消失的时候，立即倒入需要上糖色的食材，不断翻炒至糖色均匀的裹在食材表面，呈漂亮的亮红色。

豇豆干红烧肉的做法：

1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干(做法 　　份】黄连、胡黄连、黄芩、黄柏、龙胆、柴胡、青皮（醋炒）、木贼、密蒙花、茺蔚子、决明子（炒）、石决明（煅）、夜明砂、鲜羊肝。辅料为蜂蜜和水。

泻火明目。用于肝火旺盛，目赤肿痛，视物昏暗，羞明流泪。

【规 　　格】每袋装6克。

口服。一次6克，一日1～2次。

36个月。

【剂 　　型】水蜜丸剂。

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长按







































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