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"所谓四方食事，都是一碗人间烟火。广阓生鲜带你走进云南菜场市集。探寻品味云南风物。"

云南菜市变“花市”。金雀花、棠梨花、苦刺花、芭蕉花、芋头花、玉荷花、金瓜花、马桑花、芦荟花、马豆花......别说都吃过吗，光问都认识吗，99%的云南人都只能摇头。

金雀花

苦刺花

芋头花

芭蕉花

棠梨花

马豆花

金瓜花

白露花

以花为食怎么吃？万变不离三宗。

·鸡蛋——万能花搭子

鲜花的美味，只需几枚鸡蛋就能尽数释放。比如金雀花摊鸡蛋、茉莉花炒鸡蛋、白花鸡蛋汤、蒸蛋羹......无论是炒蛋、蒸蛋羹，还是煮蛋汤，煎蛋饼，与花搭配都相得益彰。

茉莉花炒蛋图源：图虫

·韭菜——鲜花还需绿叶配

鲜花若要素炒，那韭菜则是不二之选。石榴花、苦刺花、芭蕉花等，在韭菜的点缀下，味道和卖相都更上一层楼。

石榴花炒韭菜图源：图虫

·火腿——小清新与老腊肉的绝妙组合

钟爱火腿、腊肉的云南人，吃花时也避不开这一口。紫藤花煮腊肉，刺桐花、棠梨花炒火腿等，鲜花在腊肉、火腿的加持下，增加了一抹油润咸香。

棠梨花炒火腿图源：图虫

除了以上常见食材的搭配，云南人对鲜花还有一些独特吃法，玉兰花、金瓜花等裹上面糊下锅炸至金黄，酥脆香甜；海菜花煮芋头汤，鲜掉眉毛；芋头花与茄子则是绝配；密蒙花将糯米染黄做“黄饭”......

香酥金瓜花图源：图虫

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海菜花图源：图虫

云南人对花的热爱

不仅走心还走胃

在云南人的餐桌上

有一个鲜艳夺目

芳香四溢的百花园