公益 　　

四、茼蒿炒洋葱

材料：茼蒿嫩茎叶g，洋葱g，生姜丝15克，花椒粒3g，川盐、味精、色拉油各适量。

制法：洋葱去蒂洗净，切成丝：苘蒿嫩茎叶洗净：炒锅内放色拉油烧至六成热，下生姜丝、洋葱丝、茼蒿嫩茎叶、川盐、花椒粒，炒至熟，放味精铲匀，起锅即可。

功效：降脂润肠、清热化痰、解毒利便。

化学成分：

茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

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