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又到了来麻涌揾食的时间

在中大创客坊这里

想从麻涌一直吃到重庆、云南、台湾?

其实好简单

跟住金麻妹的揾食步伐

即刻带你吃遍五湖四海

出发

GOGOGO!

中大创客坊

第一站:到重庆

重庆有一种美食比火锅更普及,那就是面。一进门,金麻妹发现外表普通的面店里竟然坐满了人,还要等位置!

一碗面到底有多大的魅力,让这么多的面(fen)粉(si)为之倾倒?金麻妹决定一探究竟!

对,就是这碗重庆牛肉面!

一碗面好吃与否,首要的就是看汤底,这里的汤底选用新鲜鸡骨、牛骨、老姜老火慢炖而成,再加上老板调制的麻辣配料,整个面的汤底香浓可口中带点麻辣。

面条选用重庆手工面,在筋度这方面,手工面比机器打出来的面优胜很多。

这里的牛肉面除了汤底面条,牛肉的选择也十分讲究。

师傅介绍,牛肉全部挑选牛胸部的肌肉,用香料腌制后更加入味。

满满的一碗牛肉面,只需13元,实在是“大份夹抵食”。难怪要“天天见面”了

人均消费:13-15元(参考)



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