视听文山给大家拜年啦！

小时候，年味！

是一种期盼

盼着过年有新衣穿

有平日里吃不到的美味

有许多许多的压岁钱

……

长大后，年味！

是一种氛围

一张归乡车票，一副火红对联

一桌美味佳肴，一串鞭鸣炮响

……

位于文山市攀枝花下寨的土小韦生态庄园体验园，近一个月来都被浓浓的年味笼罩！马脚杆、花糯米饭这些年味十足的美味供不应求！

这些个马脚杆、花糯米饭制作的主力军，你绝对想不到，是一位年近八旬的老奶奶，人称“土老奶”，别看奶奶年纪大，精神却是倍儿棒，奶奶说，她是壮族，12岁就跟着大人学包马脚杆了。

包马脚杆过春节是壮族的传统习俗。壮族作为稻作民族，用糯米祭祀由来已久，壮族有“无粽不成年”之说，过年，马脚杆是主角，供于祭台之上。以前，马脚杆是壮族群众过年餐桌上的美味，而在现代化的今天，它又成为人们互送礼物的赠品，代表着喜庆、团结和团圆。

准备好叶子、把糯稻杆或者苏子杆烧成灰，与糯米均匀搅拌直至糯米变黑→把染色后的黑糯米摊在叶子上→放入肉条→包起来→用事先泡过水的干稻杆捆起来。

整个马脚杆的制作过程土老奶一气呵成，动作十分麻利！奶奶说，壮家人过年吃马脚杆，这不仅是记忆中的年味，更是小辈对已逝先人的缅怀、对美德的传承。

花糯米饭是壮族人民喜爱的食品，每逢春节、赶花街、过小年，壮族群众就把上等的糯米挑选出来，用各种植物将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓。然后，互相赠送花糥米饭，表达亲朋好友之间的盛情和敬意，祝愿亲朋好友一年到头吉祥如意，家庭幸福！由此赋予了花糯米饭无尽的诗情画意和浪漫情调。

熬煮染料→染料沥渣→浸泡糯米→捞出沥水→土灶蒸熟。别看制作美味的花糯米饭只需5个步骤，过程却是一个大工程。

土小韦花糯米饭加白色共7个颜色，都是用优质的糯米与枫叶、密蒙花、紫蓝草、红蓝草、蝶豆花等野生植物浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之。这些天然色素对人体有益无害，花米饭里带有淡淡的植物香味，让人回味无穷。

值此新春佳节来临之际，土小韦生态庄园体验园还现场制作了一个花米饭蛋糕，为大家送上春节的祝福。

看了那么多壮家年味

屏幕前的您

有没有馋得口水直流？

据了解，土小韦壮家花糯米饭、壮家马脚杆除了在文山扶贫超市等平台销售以外，同时也销往昆明、北京、上海等地。值得一提的是自今年端午节以来，土小韦产品还搭上了消费扶贫的顺风车，被北京外交部和上海静安区、虹口区等选为部分工会扶贫大礼包，产品深受消费者的喜爱！

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